Esta lista incluye 4 Verduras que empiezan con S, desde “Salicornia” hasta “Soja”. Incluye hojas, tallos y legumbres usados en cocina, huerto y alimentación saludable.
Las verduras que empiezan con S son plantas comestibles con uso culinario y nutricional. Por ejemplo, la salicornia destaca en cocina costera y la soja es clave en proteínas vegetales.
A continuación encontrarás la tabla con Nombre común, Nombre científico, Temporada, Beneficios nutricionales y Uso culinario.
Nombre común: Nombre popular de la verdura en español, útil para reconocer ingredientes en recetas y mercados.
Nombre científico: Nombre binomial que identifica la especie; te ayuda a confirmar el vegetal entre variedades similares.
Temporada: Meses o estaciones de cosecha; indica cuándo comprar o cultivar, con aclaración de hemisferio si aplica.
Beneficios nutricionales: Nutrientes clave y un beneficio clínico breve para que compares su aporte en tu dieta.
Uso culinario: Sugerencias prácticas de preparación y platos comunes para que uses la verdura en tus recetas.
Verduras que empiezan con S
| Nombre común | Nombre científico | Temporada | Beneficios nutricionales |
|---|---|---|---|
| Salsifí | Tragopogon porrifolius | oct–mar (NH); abr–sep (SH) | Fibra, potasio — apoya la digestión, saciedad y función muscular por su potasio y fibra. |
| Salicornia | Salicornia europaea | jun–sep (NH); dic–mar (SH) | Yodo, sodio, fibra — fuente mineral que apoya función tiroidea y equilibrio electrolítico en recetas bajas en grasa. |
| Soja | Glycine max | ago–sep (NH); feb–may (SH) | Proteína, isoflavonas — alto aporte proteico vegetal y fitoquímicos con potencial cardioprotector y apoyo a la salud ósea. |
| Shiso | Perilla frutescens | may–sep (NH); nov–mar (SH) | Vitamina A, antioxidantes — apoyan salud ocular y ofrecen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes leves en platos. |