Esta lista incluye 3 Verduras que empiezan con Y, desde “Yacón” hasta “Yuca”. Son mayormente tubérculos y hojas usadas en cocina, alimentación y cultivo doméstico.
Las verduras que empiezan con Y son hortalizas poco numerosas en el abecedario, principalmente raíces y tubérculos comestibles. Por ejemplo, el yacón, originario de los Andes, se aprecia por su sabor dulce y textura crujiente.
A continuación encontrarás la tabla con nombre común, nombre científico, temporada, beneficios nutricionales y usos culinarios.
Nombre común: Nombre habitual en español; te ayuda a reconocer la verdura en mercados y en recetas.
Nombre científico: Nombre binomial en latín; útil si buscas información botánica o equivalencias regionales.
Temporada: Meses o estaciones de cosecha, con hemisferio si aplica, para ayudarte a planificar compras y cultivo.
Beneficios nutricionales: Nutrientes clave y un beneficio funcional breve, para evaluar su aporte en tu dieta diaria.
Usos culinarios: Preparaciones habituales y consejos prácticos para que sepas cómo usar cada verdura en recetas.
Verduras que empiezan con Y
| Nombre | Nombre científico | Temporada | Beneficios nutricionales |
|---|---|---|---|
| Yuca | Manihot esculenta | Año entero en regiones tropicales; cosecha otoñal (sep-nov HN, mar-may HS) | Almidón, vitamina C, fibra — aporta energía rápida, soporte inmunológico y favorece la digestión. |
| Yacón | Smallanthus sonchifolius | Cosecha otoñal: HN sep-nov; HS mar-may; disponible en temporada fresca en climas templados | Fructooligosacáridos (fibra prebiótica), potasio — favorece microbiota saludable, ayuda al control de la glucemia y aporta energía ligera. |
| Yautía | Xanthosoma sagittifolium | Año entero en trópicos; cosecha otoñal en climas templados (sep-nov HN, mar-may HS) | Almidón resistente, fibra y potasio — favorece la saciedad, la salud intestinal y el equilibrio electrolítico. |