Aquí encontrarás 6 Verduras que empiezan con K, organizadas desde “kabocha” hasta “komatsuna”. Son variedades comestibles de hojas, raíces y frutos, fáciles de cocinar. Se usan sobre todo en sopas, salteados y encurtidos.
Las verduras son partes comestibles de plantas que aportan nutrientes y sabor. Un dato cultural: la kabocha es muy apreciada en la cocina japonesa por su textura dulce.
A continuación encontrarás la tabla con nombre común, nombre científico, temporada, beneficios nutricionales y usos culinarios.
Nombre común: Nombre por el que se conoce la verdura en español; te ayuda a identificarla en recetas y mercados.
Nombre científico: Nombre binomial que permite distinguir especies; útil si buscas información botánica o semillas específicas.
Temporada: Meses o estaciones en que está disponible; indica hemisferio cuando aplica para planear compras o cultivo.
Beneficios nutricionales: Listado de nutrientes clave y un beneficio funcional; te ayuda a elegir según tus necesidades nutricionales.
Usos culinarios: Ideas comunes de preparación y conservación para que apliques la verdura en recetas y menús diarios.
Verduras que empiezan con K
| Nombre | Nombre científico | Temporada | Principales nutrientes (por 100 g) |
|---|---|---|---|
| kale | Brassica oleracea | septiembre-marzo (Hemisferio N); marzo-septiembre (Hemisferio S) | Vitamina C 120 mg; Fibra 3.60 g; Calcio 150 mg |
| kohlrabi | Brassica oleracea | abril-junio; septiembre-noviembre (Hemisferio N); octubre-diciembre; marzo-mayo (Hemisferio S) | Vitamina C 62 mg; Fibra 3.60 g; Potasio 350 mg |
| komatsuna | Brassica rapa | otoño-primavera (Hemisferio N); primavera-otoño (Hemisferio S) | Vitamina C 60 mg; Calcio 170 mg; Fibra 1.50 g |
| kabocha | Cucurbita maxima | septiembre-noviembre (Hemisferio N); marzo-mayo (Hemisferio S) | Vitamina A 700 µg; Carbohidratos 7.00 g; Fibra 1.60 g |
| kangkong | Ipomoea aquatica | mayo-octubre (Hemisferio N); noviembre-abril (Hemisferio S) | Vitamina A 630 µg; Vitamina C 55 mg; Hierro 3.30 mg |
| kai-lan | Brassica oleracea | octubre-marzo (Hemisferio N); abril-septiembre (Hemisferio S) | Vitamina C 48 mg; Fibra 3.10 g; Calcio 75 mg |