Aquí encontrarás 13 Verduras que empiezan con B, organizados desde “Batata” hasta “Brócoli rabe”. Incluyen raíces, hojas y flores comestibles usadas en cocinas de todo el mundo.
Las verduras son plantas o partes de plantas que la gente consume como alimento. Muchas tienen historias culinarias profundas; por ejemplo, la batata fue domesticada en América hace miles de años.
A continuación encontrarás la tabla con nombre común, nombre científico, temporada, principales nutrientes, beneficios nutricionales y usos culinarios.
Nombre común: El nombre habitual en español para reconocer la verdura; te ayuda a identificarla en mercados y recetas.
Nombre científico: El nombre binomial oficial que permite distinguir especies similares y buscar información botánica precisa.
Temporada (Hemisferio): Meses o estaciones de cosecha, con indicación del hemisferio cuando aplica, para planear compras y cultivos.
Principales nutrientes: Resumen de uno a tres nutrientes clave por verdura para entender su aporte nutricional en tus platos.
Beneficios nutricionales: Breve nota sobre efectos saludables claves, útil para elegir verduras según necesidades dietéticas.
Usos culinarios: Formas comunes de cocinar o consumir la verdura, para que la uses mejor en tus recetas.
Verduras que empiezan con B
| Nombre | Nombre científico | Temporada | Beneficios nutricionales |
|---|---|---|---|
| Batata | Ipomoea batatas | sept–nov (Hemisferio N) | vitamina A, fibra — mejora visión y regula tránsito intestinal |
| Berenjena | Solanum melongena | jun–sept (Hemisferio N) | fibra, potasio — saciedad y función muscular |
| Berro | Nasturtium officinale | mar–oct (Hemisferio N) | vitamina C, hierro — apoya sistema inmune y oxigenación sanguínea |
| Berza | Brassica oleracea | oct–mar (Hemisferio N) | vitamina K, fibra — salud ósea y digestiva |
| Betabel | Beta vulgaris | jun–oct (Hemisferio N) | folato, potasio — mejora circulación y recuperación muscular |
| Bok choy | Brassica rapa | abr–oct (Hemisferio N) | vitamina C, calcio — favorece huesos y protege células |
| Borraja | Borago officinalis | abr–jul (Hemisferio N) | vitamina C, mucílagos — calmante digestivo y nutrición |
| Brócoli | Brassica oleracea | sept–nov (Hemisferio N) | vitamina C, fibra — antioxidante y favorece tránsito intestinal |
| Brócoli chino | Brassica oleracea | abr–oct (Hemisferio N) | vitamina A, vitamina C — soporte inmunológico y salud ocular |
| Brócoli rabe | Brassica rapa | mar–jun (Hemisferio N) | vitamina C, calcio — salud ósea y antioxidante |
| Brotes de alfalfa | Medicago sativa | todo el año | vitamina K, fibra — apoyo digestivo y coagulación sanguínea |
| Brotes de bambú | Bambusa vulgaris | mar–may (Hemisferio N) | fibra, potasio — favorece digestión y saciedad |
| Brotes de soja | Vigna radiata | todo el año | proteína, vitamina C — proteína vegetal y antioxidante leve |